Pigwowiec japoński / Chaenomeles japonica

Urokliwa roślina pokroju nawet 2m krzewu. Kwitnie obficie wczesną wiosną, a kwiaty w zależności od odmiany potrafią przybierać barwy od pomarańczowej poprzez różową do czerwonej- zawdzięczają temu swoją popularność w naszych ogrodach. 🌺
Surowcem który wykorzystujemy jest owoc pigwowca z którego możemy pozyskiwać sok, ale również możemy z niego robić przetwory takie jak dżemy czy galaretki.🌿
Należy wspomnieć, że pigwowiec jest często mylony z pigwą, obie rośliny charakteryzują się kwaśnymi owocami, które są bogate w witaminę C. Jednak owoc pigwowca jest znacznie mniejszy i przypomina bardzo kwaśne żółte jabłko.
Substancje zawarte w pigwowcu wywołujące efekt prozdrowotny:
🌱związki mineralne (cynk, fosfor, magnez, potas),
🌱polifenole,
🌱nienasycone kwasy tłuszczowe,
🌱aminokwasy (kwas asparaginowy, asparagina, treonina, cysteina, glicyna),
🌱witaminy (wit.A, wit.D, wit. C, wit. z grupy B).
🌞Zastosowanie:
Owoce pigwowca jak i ich przetwory posiadają właściwości przeciwutleniające, wymiatają z organizmu wolne rodniki i spowalniają procesy starzenia. Wykazują aktywność antyoksydacyjną.
Dodatkowo związki polifenolowe zawarte w soku z pigwowca korzystnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego. Mają właściwości żółciopędne, przeciwwrzodowe i hepatoprotekcyjne. Obniżają także poziom „złego” cholesterolu we krwi i zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Mają także właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i bakteriobójcze. Owoce są bardzo bogate w minerały w porównaniu do innych owoców m.in. żelazo, molibden, magnez, fosfor, cynk i miedź.
🍂Syrop z pigwowca na jesienne wieczory
Bardzo szybki w przygotowaniu jest syrop, który pomaga na przeziębienia. Wystarczy zasypać drobno pokrojone owoce pigwowca cukrem i poczekać aż puszczą sok, po czym przelać płyn do butelki. Pozostałe owoce można wykorzystać na dżem.
❗️Przy obróbce natomiast trzeba pamiętać, żeby usunąć nasiona, które są trujące.
Źródła:

http://www.hortiteam.pl/dlaczego-warto-pic-codziennie-sok-z-pigwowca-pigwowiec-i-jego-prozdrowotne-dzialanie,91.html
https://www.matysiak.com.pl/i1,pigwowiec-przepisy.html
https://zywienie.medonet.pl/produkty-spozywcze/owoce/pigwowiec-wlasciwosci-wartosci-odzywcze-wykorzystanie/blvk8mq

“ Zielnik seniora – cykl spotkań z zielarzem fitoterapeutą dietetykiem i refleksologiem “ Zadanie jest współfinansowane ze środków otrzymanych od Zleceniodawcy w ramach rządowego programu wieloletniego na rzecz Osób Starszych „Aktywni+” na lata 2021–2025, Edycja 2023.