Aronia czarna / Aronia melanocarpa

🌿 Aronia czarna 🌿 Aronia melanocarpa 🌿

🌿 Jeden z najzdrowszych owoców świata, często nazywany superowocem. Musy, konfitury, soki i galaretki powstają głównie ze jej świeżych owoców. Sok jest również często stosowany jako silny naturalny barwnik.
🌿 Cennym produktem i jednocześnie surowcem roślinnym są suszone owoce aronii.
🌿 Sok z aronii pomaga obniżyć ciśnienie krwi i korzystnie wpływa na naczynia włosowate oka. Dlatego aronię poleca się w profilaktyce chorób oczu, takich jak zaćma i jaskra. Badania potwierdziły także dobroczynne działanie aronii m.in. na cukrzycę, choroby serca czy wysoki poziom cholesterolu.
🌿 Aronia zawiera:
🌿antocyjany,
🌿flawonoidy,
🌿garbniki,
🌿katechiny,
🌿leukocyjany,
🌿kwasy fenolowe.
🌿Przepis na dżem z aronii
Po oczyszczeniu, umyciu i wysuszeniu aronię można wykorzystać do przygotowania dżemu. Około 1 kg owoców zasypać 0,5-1 kg cukru, lekko podgrzać, zalać 0,5 szklanki wody i gotować do zgęstnienia, następnie przełożyć do słoików i ostudzić.
Źródła:
https://muratordom.pl/ogrod/rosliny/aronia-przetwory-na-zime-mamy-przepisy-na-sok-nalewke-i-dzem-z-aronii-aa-rBvN-MoB3-rqVx.html
https://herbapol.poznan.pl/artykuly/aronia-wlasciwosci-i-zastosowanie/
https://www.doz.pl/czytelnia/a16954-Aronia__wartosci_odzywcze_wlasciwosci_i_zastosowanie

“ Zielnik seniora – cykl spotkań z zielarzem fitoterapeutą dietetykiem i refleksologiem “ Zadanie jest współfinansowane ze środków otrzymanych od Zleceniodawcy w ramach rządowego programu wieloletniego na rzecz Osób Starszych „Aktywni+” na lata 2021–2025, Edycja 2023.